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齊魯網(wǎng)·閃電新聞3月30日訊 3月27日至4月2日，山東省委宣傳部開展走黃河文化體驗(yàn)廊道主題采訪，采訪重點(diǎn)為聚焦黃河沿線高質(zhì)量發(fā)展，展現(xiàn)各類經(jīng)濟(jì)園區(qū)、黃河千里自駕旅游風(fēng)景道、黃河生態(tài)廊道、保護(hù)傳承歷史文化遺產(chǎn)、以“黃河大集”為標(biāo)志的民俗文化展示體驗(yàn)、傳承發(fā)展傳統(tǒng)工藝等方面亮點(diǎn)和成就。

3月30日上午，采訪團(tuán)一行來到了山東（濟(jì)南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行參觀采訪。一進(jìn)門，記者們便被冰箱里的預(yù)制菜吸引住了目光。山東（濟(jì)南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園體驗(yàn)中心運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人楊立斌告訴閃電新聞?dòng)浾撸骸斑@個(gè)酸菜魚是網(wǎng)絡(luò)上的爆款，消費(fèi)者將食材拿回去之后，里邊有一個(gè)魚包，有一個(gè)菜包還有一個(gè)料包，只需要按照它的步驟，解凍了以后加熱放到鍋里頭，大概需要十分鐘以內(nèi)，在家里就可以吃到一盤美味的酸菜魚了?！彼^的預(yù)制菜一般是指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料（含食品添加劑），經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運(yùn)輸，供消費(fèi)者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡(jiǎn)單加熱或烹飪后食用。

“在山東（濟(jì)南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，園區(qū)總占地392畝，預(yù)計(jì)投資102億元，共分三期。我們所在的位置位于項(xiàng)目的一期，占地45畝，總建筑面積約14萬(wàn)平方米，將打造預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)品生產(chǎn)線、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院、檢測(cè)中心，為入駐企業(yè)提供展示、服務(wù)的平臺(tái)?！睏盍⒈笙蜷W電新聞?dòng)浾呓榻B。

通過展廳的沙盤，閃電新聞?dòng)浾呖梢砸挥[園區(qū)的整體布局。據(jù)了解，山東（濟(jì)南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)二期占地40畝，建筑面積約8萬(wàn)平方米，目前已經(jīng)進(jìn)入施工階段，將打造一流的精品預(yù)制菜生產(chǎn)基地（包括為天橋區(qū)中小學(xué)配餐的中央廚房）以及總部基地和配套服務(wù)設(shè)施。三期占地307余畝，已經(jīng)全部啟動(dòng)拆遷，將建設(shè)全省最大的高端健康肉精品交易中心，實(shí)現(xiàn)肉類大宗交易、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流、渠道合作對(duì)接、肉類數(shù)據(jù)發(fā)布、肉品追溯、質(zhì)量檢測(cè)等數(shù)字化、平臺(tái)化、綜合性的精品大市場(chǎng)。

預(yù)計(jì)整個(gè)園區(qū)全部投產(chǎn)后，能夠容納2000家企業(yè)入駐，實(shí)現(xiàn)年銷售健康肉、水產(chǎn)品等260萬(wàn)噸，年生產(chǎn)、銷售預(yù)制菜50萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年銷售收入200億元，帶動(dòng)就業(yè)3萬(wàn)余人，整個(gè)園區(qū)呈現(xiàn)規(guī)模化、集約化、協(xié)同化發(fā)展。

楊立斌提到，目前，山東（濟(jì)南）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目已被列為省級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，同時(shí)被省政府列為《山東省建設(shè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)2023年重點(diǎn)工作任務(wù)》、被濟(jì)南市政府列為《2023年政府工作報(bào)告》和《濟(jì)南市支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條政策措施》中，也是全國(guó)首個(gè)省會(huì)城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園?！?/p>

宮保雞丁、佛跳墻、酸菜魚……一道道美味的預(yù)制菜出現(xiàn)在園區(qū)預(yù)制菜體驗(yàn)展示中心里，引人垂涎?！坝泻芏嗥髽I(yè)來考察，招商情況還不錯(cuò)?！睏盍⒈蠓Q，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目的“先進(jìn)理念”和“高標(biāo)準(zhǔn)打造”吸引了不少預(yù)制菜企業(yè)和商戶前來考察，這其中包括不少外省企業(yè)。

園區(qū)自2022年6月份掛牌以來，已經(jīng)有煙臺(tái)龍大、濰坊得利斯、濟(jì)南黑牛先生等60余家企業(yè)以及山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)、山東物流協(xié)會(huì)與采購(gòu)協(xié)會(huì)、山東烹飪協(xié)會(huì)等9大行業(yè)協(xié)會(huì)達(dá)成入園協(xié)議或合作意向。

閃電新聞?dòng)浾?孔然 報(bào)道